Посуда на кухне

У каждой настоящей хозяйки – посуда – главное на кухне. Следует помнить об особенностях материалов, их которых сделана кухонная посуда, их разнообразие и применение:

чугунная посуда – всем знакомая, удобная, хоть и тяжеленькая. Она нагревается довольно медленно. У чугуна низкая для металла теплопроводность, но есть преимущество – тепло распределяется равномерно и долго сохраняется. Чугунная посуда всем плитам подходит.

Исключение: не ставить в микроволновку; Посуда для кухни

посуда с тефлоновым покрытием – сковородки и кастрюли с таким покрытием бывают стальные или алюминиевые, снаружи эмалированные. Для каждой из них нагрев более чем до 200 градусов вреден.

Совет: готовить в ней на газовых плитах – у них самая низкая температура нагрева.При высоких температурах тефлон разлагается на летучие вещества, которые могут быть опасны как для здоровья, так и для окружения.

Исключение: в микроволновке использовать нежелательно, ведь СВЧ металлы – табу;

силиконовая посуда – выдержит температуру от -30 до +280 градусов. Всевозможные формы для выпечки, формочки для жарки яиц – стимеры (пароварки), прихватки-хваталки также изготавливаются из силикона. Силиконовая посуда подходит для духовок разных плит, микроволновых печей даже для аэрогрилей.

Исключение: для открытого огня не употреблять;

огнеупорная посуда – выдерживает до +300 градусов. Есть и посуда из огнеупорного стекла, фарфора, керамики. Такую посуду производят для использования в духовках, комбинированных микроволновых печах во всех режимах. Она может использоваться и для приготовления на электрических конфорках плит и даже на газовых конфорках.

Исключение: на газовых конфорках только при наличии металлического рассекателя;

термоустойчивая посуда – выдерживает до +140 градусов. К термоустойчивым материалам относятся столовое стекло, столовый фарфор, большинство видов керамики. Бывает и посуда с термоустойчивого пластика. На ней обязательно должно быть клеймо – подтверждение «стойкости».

Исключение: все виды названных материалов пригодны для приготовления пищи в микроволновой печи, где есть только функции микроволн – без гриля.

О том, как правильно мыть посуду, которую здесь перечислено можно прочитать в этой статье.

Предыдущая статья: Следующая статья:
На ту же тему
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Женские секреты онлайн © 2017 ·   Войти   · Тема сайта и техподдержка от GoodwinPress Наверх